'''''TL;DR:''''' To prawda, że Zang założył w Paryżu piekarnię, w której zatrudnił sprowadzonych z Wiednia piekarzy, ale sam nie był ani piekarzem, ani baronem, ani Polakiem. A czy to prawda, że to on sprowadził do Francji ''poolish''?
== Whence “Poolish”What's in a Name? ==
[[File:Poolish forum.png|thumb|Polskie, austriackie, francuskie czy angielskie? Jedna z prób rozwikłania zagadki ''poolish'' na forach piekarskich:
{{Cytat