The Gastronomic Order of Pomiane

From Forking around with history
Jump to navigation Jump to search

Chapter of the Order

Image Name
(born -- died)		 Description
Tadeusz Gronowski Tadeusz Gronowski
(1894–1990)		 Painter and graphic designer.[1]
Grand Master of the Chapter. (Polish Lobster)
Tadeusz Przypkowski Tadeusz Przypkowski
(1905--1977)		 Gnomonist, historian of science and arts.
Chancellor of the Chapter.
Józef Cyrankiewicz Józef Cyrankiewicz
(1911–1989)		 Prime Minister
Lucjan Motyka Lucjan Motyka
(1915–2006)		 Minister of Culture and Arts
Adam Rapacki Adam Rapacki
(1909–1970)		 Minister of Foreign Affairs
Edward Sznajder
(1920--1978)		 Minister of Internal Trade
Zygmunt Garstecki
Zygmunt Garstecki
 Zygmunt Garstecki
(1912–1988)		 Deputy Minister of Culture and Arts
Jaroslaw Iwaszkiewicz Jarosław Iwaszkiewicz
(1894–1980)		 Poet and writer, member of parliament
Jan Brzechwa Jan Brzechwa
(1898–1966)		 Poet and writer, lawyer.
Died within two years of the Order's creation.[1]
Stanisław Konopka Stanisław Konopka
(1896--1982)		 Historian of medicine, founder of the Polish National Medical Library
Andrzej Michałowski Andrzej Michałowski
(born 1934)		 Heritage Conservation Officer for the Kielce Region
Aleksander Szczygieł Aleksander Szczygieł
(1906--1983)		 Physiologist, founder of the Polish Food and Nutrition Institute (Instytut Żywności i Żywienia)
Damazy Tilgner Damazy Jerzy Tilgner
(1904--1997)		 Agricultural engineer, professor of meat-processing technology
Mirosław Żuławski Mirosław Żuławski
(1913--1995)		 Writer, diplomat, Poland's representative to Unesco

Recipients

Wizerunek Imię i nazwisko
(ur. -- zm.)		 Kraj zamieszkania* Opis
Ang Kim Khoan Ang Kim Khoan 🔊
(1910–1978)		 23px| Kambodża Hotelarz, minister turystyki Kambodży,[2] dyrektor generalny sieci hoteli pod nazwą Khmerskie Towarzystwo Zajazdów Królewskich (Société khmère des Auberges royales).[3]
Odznaczenie orderem odbyło się w Paryżu.[4]
Karykatura Jean-Dominique'a Arnaboldiego Jean-Dominique Arnaboldi 🔊
(1919--1974)[5]		 23px| Francja Dziennikarz zajmujący się tematyką gastronomiczną, jeden z jurorów turnieju o Złotą Patelnię (Poêle d’or)[6]
Stefan Bratkowski Stefan Bratkowski
(1934–2021)		 23px| Polska Dziennikarz, współautor książki Ostatki staropolskie, poświęconej w dużej części rodzinie Przypkowskich[7]
Gian Giuseppe Brenna Gian Giuseppe Brenna 🔊
(1920--2006)		 23px| Włochy Dentysta, z zamiłowania gastronom, delegat prowincji Como do Włoskiej Akademii Kulinarnej (Accademia Italiana della Cucina)[8]
André Hurtrel 🔊
(1917--1995)		 23px| Francja Dziennikarz, założyciel Krajowego Związku Rzeczników Prasowych, prezes Narodowego Komitetu Gastronomicznego (Comité National de la Gastronomie), przewodniczący jury turnieju o Złotą Patelnię.[9]
Przypkowskiego odznaczył komandorią Złotej Patelni za pracę nad polsko-francuskimi relacjami kulinarnymi.[10]
Stanisław Kozioł Stanisław Kozioł
(1899--1974)		 23px| W. Brytania Właściciel londyńskiej restauracji Lucullus[11]
Władysław Edward Kucharski
(1879--1973)		 23px| Polska Kucharz. Kucharzami byli też jego dziadek, ojciec, brat i syn. Gotował dla arystokratów i dyplomatów, m.in. dla Jarosława Iwaszkiewicza.[12] Po II wojnie światowej szef kuchni w Grand Hotelu w Sopocie oraz w ośrodku konferencyjno-wypoczynkowym Polskiej Akademii Nauk w pałacu w Jabłonnie.[13]
Édouard Longue 🔊
(1908--1989)[14]		 23px| Francja Dziennikarz, pisarz, krytyk kulinarny, założyciel Francuskiego Towarzystwa Prasy Gastronomiczno-Turystycznej (Association française de la Presse gastronomique et touristique),[15] prezes Francuskiego Związku Dziennikarzy, Pisarzy i Redaktorów Gastronomów (Union française des journalistes, écrivains et éditeurs gastronomes),[16] wiceprezes Międzynarodowej Federacji Prasy Gastronomicznej (Fédération internationale de la Presse gastronomique),[17] w 1980 r. nagrodzony Złotym Piórem (Goldene Feder) przez Akademię Gastronomiczną Niemiec (Gastronomische Akademie Deutschlands). Siostrzeniec Edwarda Pożerskiego.[18]
Gianni Mantero Gianni Mantero 🔊
(1897–1985)		 23px| Włochy Architekt, grafik, kolekcjoner ekslibrysów.[19]
Związków z gastronomią nie udało mi się ustalić.
Roger Roucou Roger Roucou 🔊
(1921--2012)		 23px| Francja Właściciel lugduńskiej restauracji La Mère Guy, w latach 1983--87 prezes stowarzyszenia Białych Czapek Lugduńskich (Toques Blanches Lyonnaises),[20] a w latach 1988--91 prezes Stowarzyszenia Kuchmistrzów Francji (Maîtres Cuisiniers de France)[21]
Claude Terrail Claude Terrail 🔊
(1918--2006)		 23px| Francja Właściciel paryskiej restauracji La Tour d'Argent[22]
Grzegorz Stanisław Tomaszewski
(1927--1999)[23]		 23px| Dania Kucharz, współzałożyciel duńskiej firmy Jensens Konserves produkującej konswery i zupy w puszce.[24] Później właściciel Instytutu Gastronomicznego (Gastronomisk Institut), czyli firmy oferującej doradztwo w zakresie gastronomii, w Hørsholm.[25]
Roger Topolinski Roger Topolinski 🔊
(1905--1994)		 23px| Francja Właściciel paryskiej restauracji Lapérouse[26]
Winieta tytułowa Przekroju Redakcja tygodnika Przekrój 23px| Polska Przypkowski i ,,sfafikowani" z nim dziennikarze często pisali o jego działalności właśnie na łamach Przekroju. Odznaczenie odebrał zastępca redaktora naczelnego Jan Kalkowski (1922--1989).[27]
Logo Pudliszek Przedsiębiorstwo Pudliszki 23px| Polska O pionierskiej roli zakładów przetwórstwa owocowo-warzywnego w Pudliszkach wspomniałem już kiedyś pisząc o historii keczupu.

‎*)‎ W chwili odznaczenia orderem Pomiana

References

  1. ↑ Mariusz Urbanek: Brzechwa nie dla dzieci, Iskry, 2023
  2. ↑ Ang Kim Khoan (1910–1978?), in: Nasir Abdoul-Carime: Association d'échanges et de formation pour les études khmères
  3. ↑ La société khmère des auberges royales : Un équipement touristique de grande classe, in: Le Monde diplomatique, Paris: październik 1963, p. 15
  4. ↑ Tadeusz Przypkowski: Przypkowski dekoruje, in: Przekrój, nr 1240, Kraków: 12 stycznia 1969, p. 8
  5. ↑ Jean Dominique Arnaboldi : Base de données des décès de l'insee, in: Généafrance
  6. ↑ Ghislaine Kapandji, Élie Morhange: Vente aux enchères gastronomique sous les auspices de Bacchus et de Comus…, Paris: 2016, p. 50--51
  7. ↑ Janusz Roszko, Stefan Bratkowski: Ostatki staropolskie, Warszawa: Czytelnik, 1966
  8. ↑ Andrea Bambace: Campo di Tremezzina, una piazza dedicata a Gian Giuseppe Brenna, in: Espansione TV, Como: 27 września 2018
  9. ↑ Le Souillagais Pierre Arnal « Poêle d’Or » 1969, in: Souillas.net
  10. ↑ Order Pomiana, in: Przekrój, 1095-96 (14-15/1966), Kraków: 4 kwietnia 1966, p. 8
  11. ↑ Andrzej W. Kaczorowski: Służba Bezpieczeństwa na tropach Tola z Łyczakowa, in: Wschodni Rocznik Humanistyczny, vol. X, 2014, p. 80--81 (przypis 45)
  12. ↑ Agnieszka Kuś: Pawłowa i Kucharski: Kto serwował Iwaszkiewiczom kurę po literacku?, in: Polskie Radio Czwórka, 25 października 2021
  13. ↑ Biogram dołączony do listy odznaczonych orderem Pomiana, Muzeum im. Przypkowskich w Jędrzejowie
  14. ↑ Acte de décès à Paris 18e arrondissement (75018) pour l'année 1989, in: Acte Décès
  15. ↑ Le Souillagais Pierre Arnal « Poêle d’Or » 1969, in: Souillas.net
  16. ↑ Édouard Longue: Respect du goût d'autrui en gastronome, in: Feuille d'Avis du Valais, No 19, Sion: 23 stycznia 1968, p. 9
  17. ↑ Gastronomy and Gastronomes, in: H. L. Cracknell, G. Nobis: Practical Professional Gastronomy, London: Palgrave, 1985, p. 330
  18. ↑ Hervé This: Cours de gastronomie moléculaire n°2 : Les précisions culinaires, Éditions Belais – Éditions Quæ, 2010, p. 104, określa Édouarda Pomiane'a i Édouarda Longue'a jako ,,l'oncle et le neveu", co można rozumieć jako ,,wuj i siostrzeniec" albo ,,stryj i bratanek". Dorota Pietrzkiewicz: Francusko-polskie życie Edwarda Aleksandra Pożerskiego, in: Studia Polonijne, 41, 2020, p. 78, podaje, że Edward Pożerski miał brata Witolda i siostrę Emilię. Zakładam, że jeśli obaj Édouardowie nosili różne nazwiska, to byli raczej wujem i siostrzeńcem.
  19. ↑ Gianni Mantero, in: British Museum
  20. ↑ Guide Toques Blanches Lyonnaises 2021, red. Hervé Bal, France Médias Internationnal, 2021, p. 26
  21. ↑ Notre histoire, in: Association des Maîtres Cuisiniers de France, Paris
  22. ↑ Frank J. Prial: Claude Terrail, 88, Model of a Restaurateur, Dies, in: The New York Times, 7 czerwca 2006
  23. ↑ Grzegorz Stanisław Georges 'Georg' Tomaszewski, in: Kendtes Gravsted
  24. ↑ Polsk kok fyldte Jensen på dåse, in: Bjarne Jensen: Bogen om Jensen, Turbine, 2017
  25. ↑ Samling af anmeldelser til handelsregistrene, Nr. 5, Handelsministeriet, 1968, p. 89
  26. ↑ Roger Topolinski : restaurant Lapérouse à Paris (France), in: È molto goloso, WordPress, 2 maja 2021
  27. ↑ Andrzej Klominek: Życie w Przekroju, Warszawa: Oficyna Wydawnicza Most, 1995, p. 324--325
Retrieved from "https://forkingaroundwithhistory.pl/index.php?title=The_Gastronomic_Order_of_Pomiane&oldid=3885"