Forking around with history

Italian Greens from Italian Queens: Difference between revisions

← Older editNewer edit →
Line 30: Line 30:
{{ Cytat
{{ Cytat
|  
|  
* Na pierwszy stół: orzeszki piniowe w syropie ze słodką śmietaną i konfiturą.
* For the first table: pine nuts in syrup with sweet cream and fruit preserves
* Galareta mięsna z sałatką z jarzyn liściastych.
* Meat jelly with a salad.
* Sztuka mięsa i blamanż z musztardą.
* Boiled beef and blancmange with mustard.
* Gołębie duszone.
* Braised squabs.
* Mięsa pieczone, a następnie duszone, z kwaśno-słodkim sosem.
* Roasted meats in a tangy sour wine sauce.
* Placki z ciasta francuskiego.
* Puff-pastry pies.
* Dziczyzna gotowana po węgiersku.
* Wild game boiled in the Hungarian style.
* Pasztety mięsne [zapiekane w cieście]. Pawie w sosie własnym.
* Meat pies. Peacocks in their own sauce.
* Babki florentyńskie.
* Florentine cakes.
* Pieczeń z dziczyzny z podłużnymi kluseczkami serowymi.
* Roasted game with elongated cheese dumplings.
* Pulpety mięsne. Zupa nauma.*
* Meatballs. Nauma soup.*
* Pieczone bażanty. Almongiavare [hiszpańskie słodkie bułeczki nadziewane serem].
* Roasted pheasants. Almongiavare [Spanish sweet rolls stuffed with cheese].
* Kapłony w cieście.
* Capons in pastry.
* Białe placki. A potem galaretki mięsne.
* White pies, followed by molded meat jellies.
* Króliki w sosie własnym. Guanti [weselna potrawa neapolitańska w kształcie korony z ciasta francuskiego ze słodkim farszem].
* Rabbits in their own sauce. Guanti [Neapolitan festive crown-shaped pastry with sweet filling].
* Kuropatwy z cytrynami. Galaretka z pigwy.
* Partridges with lemons. Quince jelly.
* Placki purpurowe.
* Purple pies.
* Ciasteczka z cukrem na wszystkie stoły.
* Sugar cookies for all tables.
* Na stół jejmości królowej: fontanna z wonnościami.
* For the table of Her Majesty the Queen: a fountain of perfumes
* Torciki na wszystkie stoły.
* Tartlets for all tables.
* Na stół jejmości królowej: kasztany w syropie i szachownica do gry.
* For the table of Her Majesty the Queen: chestnuts in syrup and a chessboard for playing.
* Nevole [neapolitańskie różyczki ze smażonego ciasta] i wino korzenne. Sprzątnąć pierwszy stół.
* Nevole [Neapolitan fried-pastry rosettes] and spiced wine. The first table to be cleared.
* Drażetki. I ładnie pachnąca woda do mycia rąk.
* Dragées and pleasantly scented water for washing hands.
| oryg = <poem>In primis pignolata in quattro, con natte, & attonnata.
| oryg = <poem>In primis pignolata in quattro, con natte, & attonnata.
Insalata d’herbe, jelatina.
Insalata d’herbe, jelatina.
Retrieved from "https://forkingaroundwithhistory.pl/index.php/Italian_Greens_from_Italian_Queens"