Forking around with history

The Gastronomic Order of Pomiane: Difference between revisions

← Older editNewer edit →
Line 88: Line 88:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Stefan Bratkowski.jpg|100px|Stefan Bratkowski]] || style=text-align:left | '''Stefan Bratkowski'''<br>(1934–2021) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || Journalist, coauthor of a book about the Przypkowski family<ref>{{Cyt  
| [[File:Stefan Bratkowski.jpg|100px|Stefan Bratkowski]] || style=text-align:left | '''Stefan Bratkowski'''<br>(1934–2021) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || Journalist, co-author of a book about the Przypkowski family<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Roszko
  | nazwisko = Roszko
  | imię    = Janusz
  | imię    = Janusz
Line 199: Line 199:
  }}</ref><br>I haven't been able to establish his connection to gastronomy.
  }}</ref><br>I haven't been able to establish his connection to gastronomy.
|-
|-
| [[File:Roger Roucou.jpg|100px|Roger Roucou]] || style=text-align:left | '''Roger Roucou'''&nbsp;{{listen|Roger Roucou}}<br>(1921--2012) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Owner of ''La Mère Guy'' restaurant in Lyons. President of the White Toques of Lyons (''Toques Blanches Lyonnaises'', 1983--87),<ref>{{Cyt  
| [[File:Roger Roucou.jpg|100px|Roger Roucou]] || style=text-align:left | '''Roger Roucou'''&nbsp;{{listen|Roger Roucou}}<br>(1921--2012) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Owner of ''La Mère Guy'' restaurant in Lyons. President of the White Hats of Lyons (''Toques Blanches Lyonnaises'', 1983--87),<ref>{{Cyt  
  | inni    = ed. Hervé Bal
  | inni    = ed. Hervé Bal
  | tytuł    = Guide Toques Blanches Lyonnaises 2021
  | tytuł    = Guide Toques Blanches Lyonnaises 2021
Line 213: Line 213:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Claude Terrail.jpg|100px|Claude Terrail]] || style=text-align:left | '''Claude Terrail'''&nbsp;{{listen|Claude Terrail}}<br>(1918--2006) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''La Tour d'Argent''<ref>{{Cyt  
| [[File:Claude Terrail.jpg|100px|Claude Terrail]] || style=text-align:left | '''Claude Terrail'''&nbsp;{{listen|Claude Terrail}}<br>(1918--2006) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Owner of ''La Tour d'Argent'' restaurant in Paris<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = The New York Times
  | tytuł    = The New York Times
   | nazwisko r      = Prial
   | nazwisko r      = Prial
Line 219: Line 219:
   | rozdział        = Claude Terrail, 88, Model of a Restaurateur, Dies
   | rozdział        = Claude Terrail, 88, Model of a Restaurateur, Dies
   | adres rozdziału = https://www.nytimes.com/2006/06/07/world/europe/07terrail.html?ex=1307332800&en=5b6cfa83074578f3&ei=5088&partner=rssnyt&emc=rss
   | adres rozdziału = https://www.nytimes.com/2006/06/07/world/europe/07terrail.html?ex=1307332800&en=5b6cfa83074578f3&ei=5088&partner=rssnyt&emc=rss
  | rok      = 7 czerwca 2006
  | rok      = 7 June 2006
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
Line 226: Line 226:
   | rozdział        = Grzegorz Stanisław Georges 'Georg' Tomaszewski
   | rozdział        = Grzegorz Stanisław Georges 'Georg' Tomaszewski
   | adres rozdziału = https://gravsted.dk/person.php?navn=georgsstomaszewski
   | adres rozdziału = https://gravsted.dk/person.php?navn=georgsstomaszewski
  }}</ref> || [[Plik:DNK.png|23px|]] {{small|Dania}} || Kucharz, współzałożyciel duńskiej firmy ''Jensens Konserves'' produkującej konswery i zupy w puszce.<ref>{{Cyt  
  }}</ref> || [[Plik:DNK.png|23px|]] {{small|Denmark}} || Chef, co-founder of the Danish canned-soup company ''Jensens Konserves''.<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Jensen
  | nazwisko = Jensen
  | imię    = Bjarne  
  | imię    = Bjarne  
Line 233: Line 233:
  | wydawca  = Turbine
  | wydawca  = Turbine
  | rok      = 2017
  | rok      = 2017
  }}</ref> Później właściciel Instytutu Gastronomicznego (''Gastronomisk Institut''), czyli firmy oferującej doradztwo w zakresie gastronomii, w Hørsholm.<ref>{{Cyt  
  }}</ref> Later, owner Gastronomic Institute (''Gastronomisk Institut''), a gastronomic consulting company in Hørsholm.<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Samling af anmeldelser til handelsregistrene
  | tytuł    = Samling af anmeldelser til handelsregistrene
  | url      = https://tidsskrift.dk/Handelsregistrene/article/download/77734/112477/164004
  | url      = https://tidsskrift.dk/Handelsregistrene/article/download/77734/112477/164004
  | wydawca  = Handelsministeriet
  | wydawca  = Handelsministeriet
  | rok      = 1968
  | rok      = 1968
  | wolumin  = Nr. 5
  | wolumin  = No. 5
  | strony  = 89
  | strony  = 89
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Roger Topolinski.JPG|100px|Roger Topolinski]] || style=text-align:left | '''Roger Topolinski'''&nbsp;{{listen|Roger Topolinski}}<br>(1905--1994) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''Lapérouse''<ref>{{Cyt  
| [[File:Roger Topolinski.JPG|100px|Roger Topolinski]] || style=text-align:left | '''Roger Topolinski'''&nbsp;{{listen|Roger Topolinski}}<br>(1905--1994) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Owner of the ''Lapérouse'' restaurant in Paris<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = È molto goloso
  | tytuł    = È molto goloso
   | rozdział        = Roger Topolinski&nbsp;: restaurant Lapérouse à Paris (France)
   | rozdział        = Roger Topolinski&nbsp;: restaurant Lapérouse à Paris (France)
   | adres rozdziału = https://emoltogoloso.fr/2021/05/02/roger-topolinski-restaurant-laperouse-a-paris-france
   | adres rozdziału = https://emoltogoloso.fr/2021/05/02/roger-topolinski-restaurant-laperouse-a-paris-france
  | wydawca  = WordPress
  | wydawca  = WordPress
  | data    = 2 maja 2021
  | data    = 2 May 2021
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Przekrój.png|100px|Winieta tytułowa Przekroju]] || style=text-align:left | Redakcja tygodnika '''''[https://przekroj.pl/ Przekrój]''''' || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Polska}} || Przypkowski i ,,sfafikowani" z nim dziennikarze często pisali o jego działalności właśnie na łamach ''Przekroju''. Odznaczenie odebrał zastępca redaktora naczelnego [https://pl.wikipedia.org/wiki/Jan_Kalkowski Jan Kalkowski] (1922--1989).<ref>{{Cyt  
| [[File:Przekrój.png|100px|Przekrój masthead]] || style=text-align:left | '''''[https://przekroj.pl/ Przekrój]''''' weekly magazine editorial board || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || Przypkowski and his journalist friends often wrote of his activities on the pages of ''Przekrój'' (''Cut-Through''). The decoration was received by Deputy Editor Jan Kalkowski (1922--1989).<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Klominek
  | nazwisko = Klominek
  | imię    = Andrzej
  | imię    = Andrzej
Line 260: Line 260:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Pudliszki.png|100px|Logo Pudliszek]] || style=text-align:left | Przedsiębiorstwo '''[https://www.pudliszki.pl/o-nas/historia-firmy Pudliszki]''' || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Polska}} || O pionierskiej roli zakładów przetwórstwa owocowo-warzywnego w Pudliszkach wspomniałem już kiedyś pisząc o [[Keczup czy musztarda?#Keczup – „coś w rodzaju kabulu”|historii keczupu]].
| [[File:Pudliszki.png|100px|Pudliszli logo]] || style=text-align:left | '''[https://www.pudliszki.pl/o-nas/historia-firmy Pudliszki]''' food-processing company || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || I wrote about the pioneering role of Pudliszki in my post about the [[Ketchup vs Mustard#Ketchup, “Something Akin to Kabul”|history of ketchup]].
|-
|-
|}
|}
Retrieved from "https://forkingaroundwithhistory.pl/index.php/The_Gastronomic_Order_of_Pomiane"