Forking around with history

The Gastronomic Order of Pomiane: Difference between revisions

← Older editNewer edit →
Line 41: Line 41:
|}
|}


=== Recipients ===
=== Knights of the Order ===
{| class=wikitable  
{| class=wikitable  
|-
|-
! Wizerunek !! Imię i nazwisko<br>(ur. -- zm.) !! Kraj zamieszkania[[#uwaga|*]] !! Opis
! Image !! Name<br>(born -- died) !! Country of residence[[#uwaga|*]] !! Description
|-
|-
| [[File:Ang Kim Khoan.JPG|100px|Ang Kim Khoan]] || style=text-align:left | '''Ang Kim Khoan'''&nbsp;{{czyt|Ang Kim Khoan}}<br>(1910–1978) || [[Plik:KHM.png|23px|]] {{small|Kambodża}} || Hotelarz, minister turystyki Kambodży,<ref>{{Cyt  
| [[File:Ang Kim Khoan.JPG|100px|Ang Kim Khoan]] || style=text-align:left | '''Ang Kim Khoan'''&nbsp;{{listen|Ang Kim Khoan}}<br>(1910–1978) || [[Plik:KHM.png|23px|]] {{small|Cambodia}} || Hotel manager, Minister of Tourism of Cambodia,<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Abdoul-Carime
  | nazwisko = Abdoul-Carime
  | imię    = Nasir
  | imię    = Nasir
Line 52: Line 52:
   | rozdział        = Ang Kim Khoan (1910–1978?)
   | rozdział        = Ang Kim Khoan (1910–1978?)
   | adres rozdziału = https://www.aefek.fr/wa_files/ang_kim_khoan_2.pdf
   | adres rozdziału = https://www.aefek.fr/wa_files/ang_kim_khoan_2.pdf
  }}</ref> dyrektor generalny sieci hoteli pod nazwą Khmerskie Towarzystwo Zajazdów Królewskich (''Société khmère des Auberges royales'').<ref>{{Cyt  
  }}</ref> General Director of the Khmer Royal Inns Company (''Société khmère des Auberges royales'').<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Le Monde diplomatique
  | tytuł    = Le Monde diplomatique
   | rozdział        = La société khmère des auberges royales&nbsp;: Un équipement touristique de grande classe
   | rozdział        = La société khmère des auberges royales&nbsp;: Un équipement touristique de grande classe
   | adres rozdziału = https://www.monde-diplomatique.fr/1963/10/A/25614
   | adres rozdziału = https://www.monde-diplomatique.fr/1963/10/A/25614
  | miejsce  = Paris
  | miejsce  = Paris
  | data    = październik 1963
  | data    = October 1963
  | strony  = 15
  | strony  = 15
  }}</ref><br>Odznaczenie orderem odbyło się w Paryżu.<ref>{{Cyt  
  }}</ref><br>Decoration took place in Paris.<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Przekrój
  | tytuł    = Przekrój
   | nazwisko r      = Przypkowski
   | nazwisko r      = Przypkowski
Line 67: Line 67:
  | wydawca  =  
  | wydawca  =  
  | miejsce  = Kraków
  | miejsce  = Kraków
  | data    = 12 stycznia 1969
  | data    = 12 January 1969
  | wolumin  = nr 1240
  | wolumin  = No. 1240
  | strony  = 8
  | strony  = 8
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Jean-Dominique Arnaboldi.JPG|100px|Karykatura Jean-Dominique'a Arnaboldiego]] || style=text-align:left | '''Jean-Dominique Arnaboldi'''&nbsp;{{czyt|Jean-Dominique Arnaboldi}}<br>(1919--1974)<ref>{{Cyt  
| [[File:Jean-Dominique Arnaboldi.JPG|100px|Caricature of Jean-Dominique Arnaboldi]] || style=text-align:left | '''Jean-Dominique Arnaboldi'''&nbsp;{{listen|Jean-Dominique Arnaboldi}}<br>(1919--1974)<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Généafrance
  | tytuł    = Généafrance
   | rozdział        = Jean Dominique Arnaboldi&nbsp;: Base de données des décès de l'insee
   | rozdział        = Jean Dominique Arnaboldi&nbsp;: Base de données des décès de l'insee
   | adres rozdziału = https://geneafrance.com/france/deces/?deces=37892347
   | adres rozdziału = https://geneafrance.com/france/deces/?deces=37892347
  }}</ref> || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Dziennikarz zajmujący się tematyką gastronomiczną, jeden z jurorów turnieju o Złotą Patelnię (''Poêle d’or'')<ref>{{Cyt  
  }}</ref> || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Gastronomic journalist, one of the jurors in the Golden Pan (''Poêle d’or'') competition<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Kapandji
  | nazwisko = Kapandji
  | imię    = Ghislaine  
  | imię    = Ghislaine  
Line 88: Line 88:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Stefan Bratkowski.jpg|100px|Stefan Bratkowski]] || style=text-align:left | '''[https://pl.wikipedia.org/wiki/Stefan_Bratkowski Stefan Bratkowski]'''<br>(1934–2021) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Polska}} || Dziennikarz, współautor książki ''Ostatki staropolskie'', poświęconej w dużej części rodzinie Przypkowskich<ref>{{Cyt  
| [[File:Stefan Bratkowski.jpg|100px|Stefan Bratkowski]] || style=text-align:left | '''Stefan Bratkowski'''<br>(1934–2021) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || Journalist, coauthor of a book about the Przypkowski family<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Roszko
  | nazwisko = Roszko
  | imię    = Janusz
  | imię    = Janusz
Line 100: Line 100:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Gian Giuseppe Brenna.jpg|100px|Gian Giuseppe Brenna]] || style=text-align:left | '''Gian Giuseppe Brenna'''&nbsp;{{czyt|Gian Giuseppe Brenna}}<br>(1920--2006) || [[Plik:ITA.png|23px|]] {{small|Włochy}} || Dentysta, z zamiłowania gastronom, delegat prowincji Como do Włoskiej Akademii Kulinarnej (''Accademia Italiana della Cucina'')<ref>{{Cyt
| [[File:Gian Giuseppe Brenna.jpg|100px|Gian Giuseppe Brenna]] || style=text-align:left | '''Gian Giuseppe Brenna'''&nbsp;{{listen|Gian Giuseppe Brenna}}<br>(1920--2006) || [[Plik:ITA.png|23px|]] {{small|Italy}} || Dentist by trade, gastronome by hobby, delegate of the Como Province to the Italian Cooking Academny (''Accademia Italiana della Cucina'')<ref>{{Cyt
  | tytuł    = Espansione TV
  | tytuł    = Espansione TV
   | nazwisko r      = Bambace
   | nazwisko r      = Bambace
Line 107: Line 107:
   | adres rozdziału = https://www.espansionetv.it/2018/09/27/campo-di-tremezzina-una-piazza-dedicata-a-gian-giuseppe-brenna/
   | adres rozdziału = https://www.espansionetv.it/2018/09/27/campo-di-tremezzina-una-piazza-dedicata-a-gian-giuseppe-brenna/
  | miejsce  = Como
  | miejsce  = Como
  | data    =  27 września 2018
  | data    =  27 September 2018
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''André Hurtrel'''&nbsp;{{czyt|André Hurtrel}}<br>(1917--1995) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Dziennikarz, założyciel Krajowego Związku Rzeczników Prasowych, prezes Narodowego Komitetu Gastronomicznego (''Comité National de la Gastronomie''), przewodniczący ''jury'' turnieju o Złotą Patelnię.<ref>{{Cyt  
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''André Hurtrel'''&nbsp;{{listen|André Hurtrel}}<br>(1917--1995) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Journalist, founder of the National Union of Spokespeople, President of the National Gastronomic Committee (''Comité National de la Gastronomie''), head juror in the Golden Pan competition.<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Souillas.net
  | tytuł    = Souillas.net
   | rozdział        = Le Souillagais Pierre Arnal «&nbsp;Poêle d’Or&nbsp;» 1969
   | rozdział        = Le Souillagais Pierre Arnal «&nbsp;Poêle d’Or&nbsp;» 1969
Line 119: Line 119:
   | adres rozdziału = https://przekroj.pl/en/archive/artykuly/61924
   | adres rozdziału = https://przekroj.pl/en/archive/artykuly/61924
  | miejsce  = Kraków
  | miejsce  = Kraków
  | data    = 4 kwietnia 1966
  | data    = 4 April 1966
  | wolumin  = 1095-96 (14-15/1966)
  | wolumin  = 1095-96 (14-15/1966)
  | strony  = 8
  | strony  = 8
  }}</ref>  
  }}</ref>  
|-
|-
| [[File:Stanisław Kozioł.JPG|100px|Stanisław Kozioł]] || style=text-align:left | '''Stanisław Kozioł'''<br>(1899--1974) || [[Plik:GBR.png|23px|]] {{small|W.&nbsp;Brytania}} || Właściciel londyńskiej restauracji ''Lucullus''<ref>{{Cyt  
| [[File:Stanisław Kozioł.JPG|100px|Stanisław Kozioł]] || style=text-align:left | '''Stanisław Kozioł'''<br>(1899--1974) || [[Plik:GBR.png|23px|]] {{small|Britain}} || Owner of the ''Lucullus'' restaurant in London<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Wschodni Rocznik Humanistyczny
  | tytuł    = Wschodni Rocznik Humanistyczny
   | nazwisko r      = Kaczorowski
   | nazwisko r      = Kaczorowski
Line 132: Line 132:
  | rok      = 2014
  | rok      = 2014
  | tom      = X
  | tom      = X
  | strony  = 80--81 (przypis 45)
  | strony  = 80--81 (footnote 45)
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''Władysław Edward Kucharski'''<br>(1879--1973) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Polska}} || Kucharz. Kucharzami byli też jego dziadek, ojciec, brat i syn. Gotował dla arystokratów i dyplomatów, m.in. dla Jarosława Iwaszkiewicza.<ref>{{Cyt  
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''Władysław Edward Kucharski'''<br>(1879--1973) || [[Plik:POL.png|23px|]] {{small|Poland}} || Chef, like his grandfather, father, brother and son. He cooked for aristocrats and diplomats, including for Jarosław Iwaszkiewicz (member of the Chapter).<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Polskie Radio Czwórka
  | tytuł    = Polskie Radio Czwórka
   | nazwisko r      = Kuś
   | nazwisko r      = Kuś
Line 141: Line 141:
   | rozdział        = Pawłowa i Kucharski: Kto serwował Iwaszkiewiczom kurę po literacku?  
   | rozdział        = Pawłowa i Kucharski: Kto serwował Iwaszkiewiczom kurę po literacku?  
   | adres rozdziału = https://www.polskieradio.pl/10/5374/artykul/2831015,pawlowa-i-kucharski-kto-serwowal-iwaszkiewiczom-kure-po-literacku
   | adres rozdziału = https://www.polskieradio.pl/10/5374/artykul/2831015,pawlowa-i-kucharski-kto-serwowal-iwaszkiewiczom-kure-po-literacku
  | data    = 25 października 2021
  | data    = 25 October 2021
  }}</ref> Po II wojnie światowej szef kuchni w Grand Hotelu w Sopocie oraz w ośrodku konferencyjno-wypoczynkowym Polskiej Akademii Nauk w pałacu w Jabłonnie.<ref>Biogram dołączony do listy odznaczonych orderem Pomiana, Muzeum im. Przypkowskich w Jędrzejowie</ref>
  }}</ref> After World War 2, head chef at Grand Hotel in Sopot and at the Polish Academy of Sciences palace in Jabłonna.<ref>Biographic note attached to the list of recipients of the Order of Pomian, Przypkowski Family Museum</ref>
|-
|-
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''Édouard Longue'''&nbsp;{{czyt|Édouard Longue}}<br>(1908--1989)<ref> {{Cyt  
| [[File:Przeźroczysty kwadrat.png|100px|link=|]] || style=text-align:left | '''Édouard Longue'''&nbsp;{{listen|Édouard Longue}}<br>(1908--1989)<ref> {{Cyt  
  | tytuł    = Acte Décès
  | tytuł    = Acte Décès
   | rozdział        = Acte de décès à Paris 18e arrondissement (75018) pour l'année 1989
   | rozdział        = Acte de décès à Paris 18e arrondissement (75018) pour l'année 1989
   | adres rozdziału = https://www.acte-deces.fr/acte-de-deces-paris-18e-arrondissement-1989
   | adres rozdziału = https://www.acte-deces.fr/acte-de-deces-paris-18e-arrondissement-1989
  }}</ref> || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Dziennikarz, pisarz, krytyk kulinarny, założyciel Francuskiego Towarzystwa Prasy Gastronomiczno-Turystycznej (''Association française de la Presse gastronomique et touristique''),<ref> {{Cyt  
  }}</ref> || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Journalist, writer, culinary critis, founder of the French Association of Gastronomic and Travel Press (''Association française de la Presse gastronomique et touristique''),<ref> {{Cyt  
  | tytuł    = Souillas.net
  | tytuł    = Souillas.net
   | rozdział        = Le Souillagais Pierre Arnal «&nbsp;Poêle d’Or&nbsp;» 1969
   | rozdział        = Le Souillagais Pierre Arnal «&nbsp;Poêle d’Or&nbsp;» 1969
   | adres rozdziału = http://www.souillac.net/le-souillagais-pierre-arnal-poele-dor-1969
   | adres rozdziału = http://www.souillac.net/le-souillagais-pierre-arnal-poele-dor-1969
  }}</ref> prezes Francuskiego Związku Dziennikarzy, Pisarzy i Redaktorów Gastronomów (''Union française des journalistes, écrivains et éditeurs gastronomes''),<ref> {{Cyt  
  }}</ref> President of the French Union of Gastronomic Journalists, Writers and Editors (''Union française des journalistes, écrivains et éditeurs gastronomes''),<ref> {{Cyt  
  | tytuł    = Feuille d'Avis du Valais
  | tytuł    = Feuille d'Avis du Valais
  | url      = https://doc.rero.ch/record/175903/files/1968-01-23.pdf
  | url      = https://doc.rero.ch/record/175903/files/1968-01-23.pdf
Line 159: Line 159:
   | rozdział        = Respect du goût d'autrui en gastronome
   | rozdział        = Respect du goût d'autrui en gastronome
  | miejsce  = Sion
  | miejsce  = Sion
  | data    = 23 stycznia 1968
  | data    = 23 January 1968
  | wolumin  = No 19
  | wolumin  = No. 19
  | strony  = 9
  | strony  = 9
  }}</ref> wiceprezes Międzynarodowej Federacji Prasy Gastronomicznej (''Fédération internationale de la Presse gastronomique''),<ref>{{Cyt  
  }}</ref> Deputy President of the International Federation of Gastronomic Press(''Fédération internationale de la Presse gastronomique''),<ref>{{Cyt  
  | nazwisko = Cracknell
  | nazwisko = Cracknell
  | imię    = H. L.  
  | imię    = H. L.  
Line 174: Line 174:
  | rok      = 1985
  | rok      = 1985
  | strony  = 330
  | strony  = 330
  }}</ref> w 1980 r. nagrodzony Złotym Piórem ([https://www.gastronomische-akademie.de/aktivitaeten/literarischer-wettbewerb/buecher-archiv/ergebnisse-nach-jahren/buecher-goldene-feder.html ''Goldene Feder'']) przez Akademię Gastronomiczną Niemiec (''Gastronomische Akademie Deutschlands''). Siostrzeniec Edwarda Pożerskiego.<ref> {{Cyt  
  }}</ref> in 1980 awarded the Golden Feather ([https://www.gastronomische-akademie.de/aktivitaeten/literarischer-wettbewerb/buecher-archiv/ergebnisse-nach-jahren/buecher-goldene-feder.html ''Goldene Feder'']) by the Gastronomic Academy of Germany (''Gastronomische Akademie Deutschlands''). Edouard Pomiane's nephew.<ref> {{Cyt  
  | nazwisko = This
  | nazwisko = This
  | imię    = Hervé  
  | imię    = Hervé  
Line 182: Line 182:
  | rok      = 2010
  | rok      = 2010
  | strony  = 104
  | strony  = 104
  }}, określa Édouarda Pomiane'a i Édouarda Longue'a jako '',,l'oncle et le neveu"'', co można rozumieć jako ,,wuj i siostrzeniec" albo ,,stryj i bratanek". {{Cyt  
  }}. According to {{Cyt  
  | tytuł    = Studia Polonijne
  | tytuł    = Studia Polonijne
   | nazwisko r      = Pietrzkiewicz
   | nazwisko r      = Pietrzkiewicz
Line 191: Line 191:
  | wolumin  = 41
  | wolumin  = 41
  | strony  = 78
  | strony  = 78
  }}, podaje, że Edward Pożerski miał brata Witolda i siostrę Emilię. Zakładam, że jeśli obaj Édouardowie nosili różne nazwiska, to byli raczej wujem i siostrzeńcem.</ref>
  }}, Edouard Pomiane had a brother, Witold, and a sister, Emilia. With the two Edouards having different family names, it's more likely that they were related through Emilia.</ref>
|-
|-
| [[File:Gianni Mantero.jpg|100px|Gianni Mantero]] || style=text-align:left | '''Gianni Mantero'''&nbsp;{{czyt|Gianni Mantero}}<br>(1897–1985) || [[Plik:ITA.png|23px|]] {{small|Włochy}} || Architekt, grafik, kolekcjoner ekslibrysów.<ref>{{Cyt  
| [[File:Gianni Mantero.jpg|100px|Gianni Mantero]] || style=text-align:left | '''Gianni Mantero'''&nbsp;{{listen|Gianni Mantero}}<br>(1897–1985) || [[Plik:ITA.png|23px|]] {{small|Italy}} || Architect, graphic designer, bookplate collector.<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = British Museum
  | tytuł    = British Museum
   | rozdział        = Gianni Mantero
   | rozdział        = Gianni Mantero
   | adres rozdziału = https://www.britishmuseum.org/collection/term/BIOG37108
   | adres rozdziału = https://www.britishmuseum.org/collection/term/BIOG37108
  }}</ref><br>Związków z gastronomią nie udało mi się ustalić.
  }}</ref><br>I haven't been able to establish his connection to gastronomy.
|-
|-
| [[File:Roger Roucou.jpg|100px|Roger Roucou]] || style=text-align:left | '''Roger Roucou'''&nbsp;{{czyt|Roger Roucou}}<br>(1921--2012) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel lugduńskiej restauracji ''La Mère Guy'', w latach 1983--87 prezes stowarzyszenia Białych Czapek Lugduńskich (''Toques Blanches Lyonnaises''),<ref>{{Cyt  
| [[File:Roger Roucou.jpg|100px|Roger Roucou]] || style=text-align:left | '''Roger Roucou'''&nbsp;{{listen|Roger Roucou}}<br>(1921--2012) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|France}} || Owner of ''La Mère Guy'' restaurant in Lyons. President of the White Toques of Lyons (''Toques Blanches Lyonnaises'', 1983--87),<ref>{{Cyt  
  | inni    = red. Hervé Bal
  | inni    = ed. Hervé Bal
  | tytuł    = Guide Toques Blanches Lyonnaises 2021
  | tytuł    = Guide Toques Blanches Lyonnaises 2021
  | url      = https://issuu.com/toques-blanches-lyonnaises/docs/guide_2021_compresse_
  | url      = https://issuu.com/toques-blanches-lyonnaises/docs/guide_2021_compresse_
Line 206: Line 206:
  | rok      = 2021
  | rok      = 2021
  | strony  = 26
  | strony  = 26
  }}</ref> a w latach 1988--91 prezes Stowarzyszenia Kuchmistrzów Francji (''Maîtres Cuisiniers de France'')<ref>{{Cyt  
  }}</ref> President of the Master Chefs of France (''Maîtres Cuisiniers de France'', 1988--91)<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = Association des Maîtres Cuisiniers de France
  | tytuł    = Association des Maîtres Cuisiniers de France
   | rozdział        = Notre histoire
   | rozdział        = Notre histoire
Line 213: Line 213:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Claude Terrail.jpg|100px|Claude Terrail]] || style=text-align:left | '''Claude Terrail'''&nbsp;{{czyt|Claude Terrail}}<br>(1918--2006) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''La Tour d'Argent''<ref>{{Cyt  
| [[File:Claude Terrail.jpg|100px|Claude Terrail]] || style=text-align:left | '''Claude Terrail'''&nbsp;{{listen|Claude Terrail}}<br>(1918--2006) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''La Tour d'Argent''<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = The New York Times
  | tytuł    = The New York Times
   | nazwisko r      = Prial
   | nazwisko r      = Prial
Line 242: Line 242:
  }}</ref>
  }}</ref>
|-
|-
| [[File:Roger Topolinski.JPG|100px|Roger Topolinski]] || style=text-align:left | '''Roger Topolinski'''&nbsp;{{czyt|Roger Topolinski}}<br>(1905--1994) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''Lapérouse''<ref>{{Cyt  
| [[File:Roger Topolinski.JPG|100px|Roger Topolinski]] || style=text-align:left | '''Roger Topolinski'''&nbsp;{{listen|Roger Topolinski}}<br>(1905--1994) || [[Plik:FRA.png|23px|]] {{small|Francja}} || Właściciel paryskiej restauracji ''Lapérouse''<ref>{{Cyt  
  | tytuł    = È molto goloso
  | tytuł    = È molto goloso
   | rozdział        = Roger Topolinski&nbsp;: restaurant Lapérouse à Paris (France)
   | rozdział        = Roger Topolinski&nbsp;: restaurant Lapérouse à Paris (France)
Line 263: Line 263:
|-
|-
|}
|}
‎<span id="uwaga">*)‎</span> {{small|W chwili odznaczenia orderem Pomiana}}
‎<span id="uwaga">*)‎</span> {{small|At the time of decoration with the Order of Pomiane}}


{{Przypisy}}
{{Przypisy}}
Retrieved from "https://forkingaroundwithhistory.pl/index.php/The_Gastronomic_Order_of_Pomiane"