5,079
edits
Changes
Jump to navigation
Jump to search
}}
| jęz2 = Czech }}
And then, there remains the question of how to date this oldest Polish cookbook. Its first edition couldn't be published earlier that 1535, which was ''Kuchařství'' came out in Prague. After all, the translation can't be older that the original. The laters possible date, on the other hand, is 1547, wich is then the cookbook was noted in Szarffenberg's inventory. It was only in the 21st century that it was possible significantly narrow this 12-year gap. In the library catalogue of an Austrian collector, Hieronymus Beck von Leopoldsdorf (1525–1596),
Pozostaje jeszcze kwestia datowania tej najstarszej wydanej drukiem polskiej książki kucharskiej. Na pewno jej pierwsza edycja nie mogła się ukazać wcześniej niż w 1535 r., kiedy to w Czechach wydano ''Kuchařství''. W końcu przekład nie mógł starszy od oryginału. Natomiast najpóźniejsza możliwa data to rok 1547, w którym zanotowano książkę kucharską w inwentarzu Szarffenberga. Dopiero w XXI w. udało się ten dwunastoletni zakres zawęzić. Otóż w katalogu księgozbioru austriackiego kolekcjonera Hieronymusa Becka z Leopoldsdorfu (1525–1596) znaleziono następujący zapis: „Kuchmistrzstwo [sic] Prossowol 1536”. Słowo „Prossowol” odnosi się być może do jakiegoś drukarza rodem z podkrakowskich Proszowic. W każdym razie, jeśli ów proszowianin rzeczywiście wydał ''Kuchmistrzostwo'' już w 1536 r., to znaczy, że zrobił to zaledwie rok po ukazaniu się czeskiego pierwowzoru.<ref>{{Cyt
